COMARCA DE CALATAYUD. Jornadas gastronómicas Legado Andalusí

Del 21 de abril al 1 de mayo se celebra la ‘Ruta de la tapa Andalusí‘ en colaboración con la Asociación de Hostelería de Calatayud y Comarca y en la que se degustarán productos y métodos de elaboración típicos de la gastronomía de aquella época.

Además, del 11 al 19 de abril el IES de Ateca realiza las jornadas dedicadas a profesionales. El día 12 a los pescados y métodos de cocinado. Día 18 a carnes, pastas y arroces, cerrando el ciclo formativo el día 19 con postres, dulces, bebidas y tradiciones gastronómicas.

De forma complementaria, en la sala multiusos del Ayuntamiento de Calatayud -Plaza de Costa-:

• 25 de abril a las 19:00 horas. Charla “El ovino en la Edad Media” a cargo de Armando Serrano, Fundación Casa Ganaderos, y Jesús Lanau, profesor del IES Zaurín.
• 26 de abril a las 19:00 horas. Presentación “Recetario legado Andalusí” a cargo de Jesús Lanau y Ángela Fontecha, profesores del IES Zaurín.
• 27 de abril a las 19:00 horas. Charla “Dulces de ayer y hoy” a cargo de Miguel Micheto, José Manuel Segura y Luis Ángel López.
• 29 de abril a las 11:30 horas. Visita guiada Castillo de Ayud y cata de vinos de Calatayud.