Dando la lata
Me Va Me Va –Josefa Amar y Borbón, 8. 50001 Zaragoza. 656 800 512– propone «Dando la Lata» Cuando la conserva se convierte en protagonista
Hay un prejuicio instalado en la gastronomía que dice que lo enlatado es lo de menos. Me Va Me Va va a rebatirlo con menú en mano. El viernes 13, a las 20.30 horas, el chef Marcelo Altamiranda Zorrilla reinterpreta conservas seleccionadas en cuatro pases que demuestran que la lata puede ser el punto de partida de algo memorable.
A su lado, Álex Ascaso — propietario y enólogo de Bodegas Edra — dirigirá la cata con una selección de vinos que no se anuncia antes de la noche. Sorpresa calculada. Tensión bien llevada.
EL MENÚ
- Ensaladilla rusa — mejillón en escabeche
- Bivalvos con emulsión de sus jugos y cítricos — almejas y navajas · doble pase
- Tosta de crema de pescado azul — sardinas en aceite
- Fruta de hueso con sorbete de vino tinto — melocotón en conserva
PRECIO 35 € por persona
