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BECEITE. Carta y menús degustación en LA FÁBRICA DE SOLFA

El restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295− ofrece su carta y su Menú Identidad, por 75 euros. También disponen de menú vegano por 55 euros.

También originales regalos.

Menú Identidad. 75 euros.

  • Infusión
  • Garbanzo, alcaparra y sardina
  • Puerro, bearnesa, trucha y paté de conejo
  • Sesos, miel y mostaza
  • Panceta, tomate, yema y chlorella
  • Fesols de Beseit, crestas y almendra
  • Ternera, boniato y saduricha
  • Anguila, boletus, foie y papada
  • Pato, cebada, café y anís
  • Chocolate blanco, yuzu, pistacho y mostillo
  • Leche frita de Fesols de Beseit y chocolate de algarroba
  • Calabaza, castaña y pimienta rosa

Incluye pan, agua y cafés.
Maridaje con vinos del territorio. Suplemento 45 €
Cata con aceites del territorio. Diezdedos. Suplemento 15

Menú [corto] Identidad. 55 euros.

  • Infusión
  • Garbanzo, alcaparra y sardina
  • Puerro, bearnesa, trucha y paté de conejo
  • Panceta, tomate, yema y chlorella
  • Fesols de Beseit, crestas y almendra
  • Anguila, boletus, foie y papada
  • Ternera, boniato y saduricha
  • Calabaza, castaña y pimienta rosa

Incluye pan, agua y cafés.
Maridaje con vinos del territorio. Suplemento 45 €
Cata con aceites del territorio. Diezdedos. Suplemento 15

También disponen de un menú vegano. 55 euros.

  • Sobrasada de Fesol de Beseit
  • Tartar de calabacín de nuestro huerto con ajoblanco de chufa y avellana
  • Sopita de tomate y maíz tostado
  • Ensalada de garbanzos, yuzu y aceite de melisa
  • Gyoza de harina de almorta y verduritas con soja
  • Alcachofas confitadas y planchadas
  • Melocotón asado, sopita de cacao y granizado de ment

*Menú con reserva previa
Incluye  agua y cafés.
Maridaje con vinos del territorio. Suplemento 45 €
Cata con aceites del territorio. Diezdedos. Suplemento 15

Fecha

27 febrero, 2024

Hora

All Day

Precio

55 -75 euros

Etiquetas

Recomendado,
Teruel

Localidad

Beceite
Categoría
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