BECEITE. Carta y menús degustación en LA FÁBRICA DE SOLFA

ramen Fabrica Solfa

El restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295− ofrece su carta, el menú La Fábrica, por 38 euros, y el Menú Solfa, por 48 euros.

También su menú para llevar y originales regalos.

Menú La Fábrica, 38 €:

  • Aperitivo de bienvenida
  • Sopita de tomate del huerto con queso fresco, romero, perlas de Módena y helado de albahaca y lima
  • Arroz “Prados del Colono” meloso de conejo del Matarranya y emulsión de sus interiores
  • Pez San Pedro al horno al orio de tomate y alcaparras
  • Codillo Duroc confitado al vino rancio con cremoso de patata al tomillo y aove
  • Tarta de queso caliente semicuajada con frutos rojos

Incluye agua y cafés.
Menú + maridaje exclusivo con vinos de la Bodega Venta d’Aubert 56€
Menú + maridaje con vinos del territorio 50€
Cata con aceites del territorio – Diezdedos, Suplemento 15€

Menú Solfa, 48€:

  • Aperitivo de bienvenida
  • Carpaccio de langostinos con aliño de yuzu, kimchi y maíz tostado
  • Sopita de Tomate del huerto con queso fresco, romero, perlas de Módena y helado de albahaca y lima
  • Ramen de Ternasco I.G.P. (ternasco desmigado, verduritas, huevo a baja temperatura y fideos de arroz)
  • Pulpo a la carmela sobre lengua de vaca laminada y emulsión de ajo perejil
  • Carrillera de ternera guisada al Oporto y glaseada al chocolate de algarroba y canela
  • Pannacotta de té de roca con su helado y crumble de canela
  • Chocolatres (Tulakalum 75%, Caramelia 36% y Opalys 33%)

Incluye agua y cafés.
Menú + maridaje exclusivo con vinos de la Bodega Venta d’Aubert 66€
Menú + maridaje con vinos del territorio 60€
Cata con aceites del territorio – Diezdedos, Suplemento 15€

Fecha

4 diciembre, 2021

Precio

38-48 euros

Etiquetas

Recomendado,
Teruel

Localidad

Beceite
Categoría
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