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BECEITE. Menú micológico en LA FÁBRICA DE SOLFA

Combo Menu Micologic Solfa

Desde el sábado, 30 de octubre, al domingo, 12 de diciembre, está disponible el Menú micológico del restaurante hotel La Fábrica de Solfa −Arrabal del Puente, 16. Beceite 978 850 756 / 619 931 295−, dentro de sus Historias Gourmet. Por 50 euros, de lunes a domingo, de 13:30 a 15:30 y de 20 a 21.30 horas. Maridaje opcional con vinos de la zona por 15 euros.

«El Hotel-restaurante La Fábrica de Solfa tras un verano más o menos lluvioso, retoma la serie gastronómica de Las Historias Gourmet donde pone en valor productos de cercanía y de nuevo lo hace con algo tan otoñal y de temporada como son las setas. Presentan este menú en el que se da protagonismo a distintas setas, un producto tan sabroso y apreciado en cocina».

Menú Micológico:
Croqueta de “Robellón” en escabeche con su emulsión.
Ravioli crujiente de duxel de “Cantahrellus lutescens” y enoki en su jugo.
Fesols de Beseit estofados con “Lenguas de vaca”.
Merluza del Cantabrico con escamas de “Pleurotus eryngii” y namecos salteados con jamón D.O. Teruel.
Carrillera de vaca rellena de “Amanita Cesarea” y cremoso de romero.
Canelón de “Boletus Edulis” relleno de requesón con “trompeta negra”.

 

Fecha

3 diciembre, 2021

Hora

All Day

Precio

50 euros

Etiquetas

Recomendado,
Teruel

Localidad

Beceite
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