Gastrotapas 2025
Del 16 al 29 de junio, vuelve Gastrotapas, donde los establecimientos participantes ofrecen su propuesta, una tapa inspirada en un elemento diferenciador de la provincia, por 5,50 euros, bebida incluida.
O restaurantes que ofrecerán un menú con una selección de tapas a precio desde 20, euros, bebida incluida.
Además de menús de tapas, a partir de 20 euros.
GASTROTAPAS ZARAGOZA CAPITAL
El Candelas. Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025
Arancini de Espinacas al estilo caprese.
+Albarracín. Plaza del Carmen, 1-2-3. 50004 Zaragoza. 976 158 100
Garnacha: BOMBONCITO DE MANITAS
Manitas de cerdo deshuesadas, sazonadas con sal, pimienta y cebolla pochada, glaseada en salsa de Garnacha.
Parrilla Albarracín. Plaza del Carmen, 1-2-3. 50004 Zaragoza. 976 158 100
Brioche de steak tartar de vaca madurada.
Casa Arriazu Tasca. Gil de Jasa, 14-16. 50006 Zaragoza 976 237 746.
ORGULLOSAS TRIUNFADORAS PREGONERAS
Dos croquetas puestas en vertical con un mikado salado al lado a modo de micrófono, como si fueran dos croquetas cantantes. Los clientes podrás pedir la de Juanjo o la de Naiara según sus gustos, o se pueden hacer más pequeñas y ofrecer las dos.
Croqueta de Juanjo: Jamón de Teruel DOP con olivas negras
Croqueta de Naiara: Jamón de Teruel DOP con pistachos.
El Truco. Estébanes, 2 50003 Zaragoza. 976 055 753
Oreja frita de cerdo de Teruel.
Café de la Reina Avda. Alcalde Sáinz de Varanda, 2. Zaragoza. 876 541 157
La tapa lleva Ternasco de Aragón IGP, setas boletus y la piel de la trucha pirinea.
Hotel Don Jaime 54. Calle Don Jaime I, 54 – Zaragoza. 876 647 740
Arroz cremoso de longaniza del Burgo de Ebro con Cebolla Fuentes de Ebro DOP y mahonesa de trufa.
Casa Teresa. Pº de los Rosales, 26. Zaragoza. 976 592 616
PALETA DE COLORES
Ensaladilla de perdiz escabechada con emulsión de su jugo.
Blasón del Tubo. Blasón Aragonés, s/n. Zaragoza. 976 204 687
Solomillo de cerdo duroc albardado con bacon y pisto acompañado con sus patatas fritas.
Brasería Fire. Hotel Alda Centro. Santiago, 12. 50003 Zaragoza. 630 506 487
Corona de los valles
Esfera de suspiro de monja, relleno de guiso de ternasco de Aragón IGP al vino tinto de la D.O.P. Somontano, coronada con falso rubí esferificado de frutos rojos, marinados con chile chipotle caramelizado y cilantro encurtido..
El Caballo blanco. Pl. San Miguel, 51. 50001 Zaragoza. 976 221 492
Saquito de Morcilla con Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada.
El Picadillo. Manifestación, 13, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza. 976 297 020.
Buñuelo de bacalao rebozado a la orly de cerveza AMBAR, con boina de alioli casero y camica de salsa vizcaina.
Il Principale. Verónica, 1, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza. 976 202 056.
Croqueta carbonara elaborada con guanciale Italiano, queso curado de oveja de letux y yema curada en Aceite del bajo Aragón DOP. Acompañada de Cebolla Fuentes de Ebro DOP focaccia crujiente marinado con vino DO Campo de Borja.
La Flor azul. Ainzón, 1, local, 50003 Zaragoza. 876 654 667.
Bocados de pan de pasas con crujiente de Borraja C’alial y pulpo marinado al pimentón.
La Jamada del Tubo. Estébanes, 4, Casco Antiguo, 50003 Zaragoza. 976 446 357.
Guiso de Longaniza de Graus con boletus, Cebolla Fuentes de Ebro DOP y espuma de bechamel.
Marpy. Pl. Santa Marta, 8, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza. 976 392 613.
Tortita de camarón con gel de lima.
Cervecería Liki2. Santa Orosia, 27. 50010. Zaragoza. 654 591 333
TIERRAS ARAGONESAS Y SUS MOLINOS
Piedra de soja sobre base de Muhammara de pimientos, emulando las tierras aragonesa con sus molino.
Ole Almozara. Avda. Pablo Gargallo, 50003 Zaragoza. 876 006 526.
Canelón crujiente de Longaniza de Graus y Melocotón de Calanda
Rollito crujiente relleno de un contraste dulce-salado muy aragonés. La combinación de longaniza especiada y melocotón caramelizado es irresistible, con un montaje fino y atractivo.
Maite. Pl. San Pedro Nolasco, 5. 50001 Zaragoza Casco antiguo. 976 397 474.
Ostra marinada con mango y fruta de la pasión.
Rua. María de Luna, 1, 50018, Zaragoza Campus Rio Ebro. 657 051 267.
Empanadilla crujiente de meloso de lechal de Aragón, cremoso de queso de oveja capricho de guara, con chutney de Melocotón de Calanda DOP y Cebolla Fuentes de Ebro DOP .
Vita taberna gastronómica. Bruno Solano, 4, 50006 Zaragoza. 643 847 931.
Crujiente de rabo de toro con Cebolla Fuentes de Ebro DOP y reducción de vino tinto del somontano.
Sophia. Pedro María Ric, 25, 50008 Zaragoza. 976 234 376.
Saquito de pasta filo con crema de pecorino romano, guancciale, yema de huevo y tomates secos.
Mia Culpa gastrobar. P.º de la Constitucion, 39, 50008 Zaragoza. 876 642 068.
Cebolla Fuentes de Ebro DOP crujiente con picaña y chipotle.
Gastronolasco. Pl. San Pedro Nolasco, 1, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza. 614 456 607.
Gyozas de papadas de cerdo ibérico.
Windsor. Coso, 127. Zaragoza. 976 022 096
Sardina Escabechada con Cebolla Fuentes de Ebro DOP.
Cervecería d’Jorge. Torre Oulet. La Torre Outlet, Autovía de Logroño, Km 6, 5, 50011 Zaragoza.
Montadito de cebolla caramelizada, pimiento verde, bacon y Ternasco de Aragón IGP.
Cervecería d’Jorge. Pl. S. Francisco, 18, bajo, 50006 Zaragoza.
Montadito de cebolla caramelizada, pimiento verde, bacon y Ternasco de Aragón IGP.
El Molino Torre Oulet. La Torre Outlet, Autovía de Logroño, Km 6, 5, 50011 Zaragoza. 976 445 946.
Montadito de queso cheddar, patata panadera, Ternasco de Aragón IGP y pimiento rojo.
La Doris. José de la Hera, 2, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza. 690 703 417.
La Cava. María Zambrano, 28-30. 50018 Zaragoza. 976 074 789
Esixto. Sixto Celorrio 16 local. 50015 Zaragoza. 976 017 620.
El Ambigú. Eduardo Ibarra, 4, 50009 Zaragoza.
Tonik. Avda. Puerta Sancho, 12, 50003 Zaragoza. 976 443 886.
GASTROTAPAS PARTICIPANTES ZARAGOZA PROVINCIA
Flash Alagón Gastrobar. Plaza España, 10. Alagón. 976 611 592
Solomillo de Cerdo de Teruel IGP relleno de hongos con crema de garnacha y Melocotón de Calanda DOP.
Albergue de Morata. Camino del Baldío, 50. Morata de Jalón. 976 818 155
Choco quin
Lingote de chocolate relleno de tarta de queso con almendras garrapiñadas y Trenza de Almudévar C´alial en forma de Adoquín.
El Caserío. Mayor, 20. Biel. 976 669 083
Canelón de jabalí con salsa de Borraja C’alial y Cebolla Fuentes de Ebro DOP caramelizada. Carabi (garnacha DO Campo de Borja) .
Parrilla Nardone. Estajedas, 10, 50619 Luesia. 675 848 277.
Brioche rellena de Ternasco de Aragón IGP, mermelada casera de pepinillo picante, mahonesa casera de mandarina y praliné de cacahuete.
El Burgolés. C. de las Cortes B Aragón, 30, 50730 El Burgo de Ebro. 976 104 382.
Brioche de pulled pork y mayonesa de Borraja C’alial y foie con crujiente de puerro Vino: Garnacha Centenaria (DO Campo de Borja) o cerveza ámbar o cocacola.
Ohana. Mayor, 31, 50800 Zuera. 976 043 684.
MENÚ DE TAPAS PARTICIPANTES ZARAGOZA CAPITAL
La Scala. Sanclemente, 4. Zaragoza. 976 237 880
El Plata
(ESTE MENU SE SERVIRA A MESA COMPLETA)
COCTEL DE BIENVENIDA
GAZPACHO DE BLOODY MARY
CAPRICHO DE LA VEDETTE
ZAMBURIÑA RELLENA GRATINADA AL HORNO
EL TUBO: NUESTRO CLASICO BOCADILLO DE CALAMARES
PAN BAO DE CALAMARES CON ESPUMA BRAVA
EL ESPERADO DESTAPE
STEAK TARTAR DE TERNERA AL AROMA DE CALVADOS CON VELO DE PANCETA IBERICA
DANDO LA NOTA DULCE
MILHOJAS DE MANZANA CARAMELIZADA Y CREMA CON HELADO DE CANELA
TERMINAMOS LA FUNCION:
CAFÉ, COPA Y PURO
GELATINA DE CAFÉ ARABICA, PURO DE CHOCOLATE NEGRO Y MOSCATEL DE AINZÓN
45,00 € IVA INCLUIDO
BODEGA INCLUIDA
