III Muestra de la trufa negra de la provincia de Zaragoza

El sábado y domingo, 16 y 17 de diciembre,el Palacio de Sástago – Coso, 44-  acoge la III Muestra de la Trufa Negra de la Provincia de Zaragoza, organizada desde Truzarfa, con la colaboración de la Diputación de Zaragoza y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, CITA. 

El horario es de 11 a 14 y de 17 a 20 horas el sábado y de 11 a 14 el domingo. Entrada libre.

Programa:

Sábado, 16:

• 12:00 horas. Ponencia: Todo lo que quisiste saber sobre la trufa negra y nunca te atreviste a preguntar.

Domingo:

• 12:00 horas. Ponencia: La verdad sobre la trufa negra y los productos trufados.
• A continuación, presentación IES Juan de Lanuza, ganador del I Concurso de Escuelas de Hostelería de Zaragoza.
• Mesa redonda:
  • Carlos Pelegrín. La Olivada. Zaragoza.
  • Roger Guevara. Mai Tai Exótico. Zaragoza.