Jornadas del arroz

Arroz de longaniza de El candelas. FOTO: Tino Fondevila

El restaurante Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025−, ofrece sus jornadas de arroz, del 29 de julio al 29 de septiembre. Con un menú, cuyos arroces cambian quincenalmente, para mesas completas, por 28 euros.

Aperitivo
Chupito de salmorejo con huevo y jamón
Boquerones al orio de puerros

Entrantes
Ensalada de tomate ecológico con bonito escabechado en casa, aceitunas y cebolla de Fuentes
yelegir una de las siguientes opciones:
Caracoles a la antigua
Pimientos rellenos de manitas y pollo de corral al chilindrón
Chipirones a la andaluza con pimientos de Padrón

Arroces a elegir
Caldero de rape, gambas y calamar a nuestro estilo
Arroz de callos de Teresa
Arroz de longaniza de Melsa de Graus con setas y jamón de Teruel

Postre a elegir

Maridaje Bodega LAUS, DOP Somontano