Jornadas Sabores de invierno en EL FORO

El Foro –Eduardo Ibarra, 4. Zaragoza. 976 569 611− propone para este mes de diciembre sus Jornadas Sabores de invierno, con seis platos al centro para compartir, por 33 euros, a mesa completa, con un mínimo de dos personas.
Imprescindible reserva previa.

Aperitivo

• Bloody Mary

Menú

• Ensalada de Mango Verde Aliñado, Ligeramente Picante con Langostinos y Mousse de Foie con Gelatina de Vino Dulce.
• Salmón Marinado con Remolacha sobre Crema de Pastel de Cabracho.
• Daditos de Mero de Altura en Tempura Coreana con Caldo de Patatas Guisadas con Bacalao.
• Mar y Montaña de Pularda y Bogavante en Salsa de Carabineros con Gambitas.
• Costilla Caramelizada de Ternera en Dos Temperaturas y Caramelizada Con Salsa Oriental (Confitada a 85º  durante 12 horas y Asada a 180º durante 15 minutos )

Postre

• Torrija de Brioche con Helado de Turrón y Crujiente de Guirlache.