Menú de san Valentín en Parrilla Albarracín

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, ofrecen un menú especial para san Valentin. Del 14 al 16 de febrero, para mesas completas, por 35 euros.

Copa de cava de bienvenida
Sardina ahumada con encurtidos, tomate semiseco y kabayaki
Terrina de foie gras hecha en casa, manzana, vainilla y pan de especias
Canelón de pringá del cocido con bechamel de trufa negra
Chipirón relleno de manitas de cerdo de Teruel en salsa vizcaína de kimchi
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
Cheese cake de chocolate blanco y frutos rojos

Hasta el 17 de febrero, dentro de Descubre la trufa, se ofrece el plato Alcachofas salteadas con ajito sobre crema fina de patata, huevo a baja temperatura y trufa.