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Menús de los días especiales de Navidad en PARRILLA ALBARRACÍN

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, propone menús para los días especiales de estas navidades: almuerzo de Navidad, almuerzo de Año Nuevo y Almuerzo del Día de Reyes.

Almuerzo Día de Navidad 

Aperitivos:
Tostadita de foie de pato sobre compota de cebolla  con uvas pasas y dulce de garnacha reducida
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Ensaladilla de marisco y verduritas
Migas aragonesas con embutidos de Aragón y uvas

Seguimos con:
Crema de pescado y marisco con bocaditos de vieira
Rodaballo asado con vinagreta oriental de soja, cebolletas y jengibre
Carré de cochinillo confitado y deshuesado,  compota de manzana, migas dulces de frutos secos  y brotes tiernos de lechuga

Y para terminar:
Helado de turrón de Jijona, en rulo crujiente de miel y crocanti de almendra

+ Aromáticos cafés y petit fours
+ Pan, aguas minerales y bodega

50€ (I.V.A incluido)

Menú infantil

Embutidos, pizza, calamares a la romana,
croquetas caseras y costillas de cordero
con patatas fritas + copa de helados variados

24.00€ (I.V.A incluido)

 

Menú Almuerzo de Año Nuevo

Aperitivos:
Jamón ibérico en pan con tomate rallado y AOVE de Aragón
Bolitas cremosas de boletus y trufa negra
Langostino panko frito con mahonesa de teriyaki
Migas aragonesas con embutidos de Aragón y uvas

Seguimos con:
Crema de calabaza, tomate y pimentón con picadillo de pulpo gallego
Bacalao confitado con manitas de cerdo de “latón de La Fueva” en guiso de chilindrón de su sobrasada
Piernita de lechazo entera para 2 personas (½ pierna por persona) asada al aroma de romero con patatas panadera y el jugo del asado

Y para terminar:

Helado de turrón de Jijona, en rulo crujiente de miel y crocanti de almendra

+ Aromáticos cafés y petit fours
+ Pan, aguas minerales y bodega

50€ (I.V.A incluido)

Menú infantil

Embutidos, pizza, calamares a la romana,
croquetas caseras y costillas de cordero
con patatas fritas + copa de helados variados

24.00€ (I.V.A incluido)

 

Menú Almuerzo Día de Reyes

Centro de mesa:
Embutidos curados de Aragón con tostas de pan, tomate y aceitunas negras de Aragón con cebolla de Fuentes
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Migas aragonesas con embutidos de Aragón, huevos y uva

Seguimos con:
Crema de zanahoria y jengibre  con mejillones gallegos escabechados
********************
Bacalao confitado con manitas de cerdo de “latón de La Fueva” en guiso de chilindrón de su sobrasada
O
Piernita de lechazo asada al aroma de romero    con patatas panadera y el jugo del asado

Y para terminar:

Helado de turrón de Jijona,  en rulo crujiente de miel y crocanti de almendra

+ Aromáticos cafés y petit fours
+ Pan, aguas minerales y bodega

37,50€ (I.V.A incluido)

Menú infantil

Embutidos, pizza, calamares a la romana,
croquetas caseras y costillas de cordero
con patatas fritas + copa de helados variados

24.00€ (I.V.A incluido)

Si eres intolerante a algún alimento o alérgico,
díselo a tu camarero, seguro que podemos adaptarte
el plato que te gusta. Disponemos de pan para celíacos.

Además de los habituales:
Menú de otoño

Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
Menú del día del Pilar, por 47,25 euros

 

Fecha

7 diciembre, 2019

Hora

Todo el día

Precio

Según menú

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Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
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