Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 6 al 12 de mayo.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Menestra de verduras naturales de temporada
Arroz caldoso marinero de pulpo de Galicia
Croquetas caseras cremositas, de cochinita pibil con guacamole de guisantes y ensaladita de cebolla roja, cilantro y lima
Ensalada de queso de cabra con lechugas de temporada, frutos secos, beicon y vinagreta de miel
PRINCIPALES:
Bacalao ajoarriero con daditos de patata frita y huevo a baja temperatura
Salchicha fresca parrillera especiada con patatines asados y mayonesa de mostaza y miel
Albóndigas de ternera en guiso de carne con champiñones
POSTRES:
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos
Pudin de brioche con uvas pasas al caramelo y su helado
Sopa de frutas naturales con helado de cítricos
Zumo de naranja natural recién exprimido
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Menestra de verduras naturales de temporada
Arroz caldoso marinero de pulpo de Galicia
Croquetas caseras cremositas, de cochinita pibil con guacamole de guisantes y ensaladita de cebolla roja, cilantro y lima
Ensalada de queso de cabra con lechugas de temporada, frutos secos, beicon y vinagreta de miel
PRINCIPALES
Sepia asada a la plancha con ali oli y falso arroz negro de su tinta
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+3€ de suplemento)
Entrecot de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados
Melosa de ternera guisada al vino tinto sobre crema fina de patata
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5 euros de suplemento)
POSTRES:
Fresas maceradas en jugo de frutos rojos
Pudin de brioche con uvas pasas al caramelo y su helado
Sopa de frutas naturales con helado de cítricos
Zumo de naranja natural recién exprimido
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