Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 26 de agosto al 1 de septiembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Arroz meloso de setas y longaniza con queso parmesano
Ensalada de judías verdes y pulpo sobre carpaccio de tomate
Escalivada de verduras naturales con salsa de tomate especiada
Ensalada de lengua de vaca con queso fresco, lechugas de temporada y vinagreta de mostaza
PRINCIPALES:
Ventresca de bacalao frita en tempura con ali oli
Bistec de ternera con patatines y pimientos verdes fritos
Taquitos de lagarto salteados al ajillo sobre crema fina de patata
POSTRES:
Pastel de nectarinas con helado de vainilla Tahití
Yogur natural con melocotón, lima y hierba buena
Tarta de horchata con helado de leche merengada
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Arroz meloso de setas y longaniza con queso parmesano
Ensalada de judías verdes y pulpo sobre carpaccio de tomate
Escalivada de verduras naturales con salsa de tomate especiada
Ensalada de lengua de vaca con queso fresco, lechugas de temporada y vinagreta de mostaza
PRINCIPALES:
Bonito del Norte con vinagreta de soja y jengibre
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto con ñoquis de patata
Tataki de panceta de Teruel, salsa teriyaki y migas dulces
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4 € de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5 € de suplemento)
POSTRES:
Pastel de nectarinas con helado de vainilla Tahití
Yogur natural con melocotón, lima y hierba buena
Tarta de horchata con helado de leche merengada
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas
También:
Menú de verano
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
