Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 7 al 10 de octubre

Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a jueves.

ENTRANTES:
Arroz meloso de marinero con ali oli
Raviolis de calabacín ecológicos de la huerta de Zaragoza rellenos de merluza y rodaballo con bechamel ligera de kimchi
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel

PRINCIPALES:
Lomo de bonito asado con salsa romesco y piparras fritas
Jarrete de ternasco de Aragón guisado al vino tinto sobre crema fina de patata
Entrecote de buey a la parrilla con patatas panadera y piquillos
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)

POSTRES:
Crema de yogur y compota de frutos rojos
Sorbete de melocotones naturales en rulo crujiente de miel
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de leche merengada y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recien exprimidas

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