Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 14 al 20 de octubre
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Ensalada de verduras escalivada con salmón ahumado y vinagreta de pimientos morrones asados
Guiso de garbanzos a la marinera con pulpo
Rigatori a la crema con longaniza de Aragón y virutas de queso parmesano
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
PRINCIPALES:
Calamar a la plancha con ali oli de cítricos
Churrasco de ternera de Épila a la parrilla con patatines asados y salsa chimichurri
Huevos camperos fritos con patatas panadera y jamón de Teruel
POSTRES:
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Tarta de queso casera horneada muy cremosa
Selección de frutas naturales de temporada con helado de limón
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Ensalada de verduras escalivada con salmón ahumado y vinagreta de pimientos morrones asados
Guiso de garbanzos a la marinera con pulpo
Rigatori a la crema con longaniza de Aragón y virutas de queso parmesano
Ensalada de queso de cabra, bacon, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
PRINCIPALES:
Lomo de bonito asado en salsa teriyaki con cebolla caramelizada
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Muslo de pato en cofit y salsa de miel y uvas pasas
Entrecote de buey a la parrilla con patatas panadera y tomatitos asados
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
POSTRES:
Crema helada de yogur griego con sopa de frutos rojos
Tarta de queso casera horneada muy cremosa
Selección de frutas naturales de temporada con helado de limón
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de otoño
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
Menú del día del Pilar, por 47,25 euros
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
