Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 4 al 10 de noviembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Fritada aragonesa de verduras naturales, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos
Arroz meloso de setas de otoño con virutas de queso parmesano
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Ensalada templada de pechugas de pollo escabechadas con calabaza, remolacha y vinagreta de frutos secos
PRINCIPALES:
Lomo de merluza asado en salsa de mantequilla y mostaza
Churrasco de cerdo a la parrilla con patatas y pimientos del piquillo
Osobuco de pavo guisado sobre puré de patata
POSTRES:
Crema helada de plátano con chocolate caliente
Flan de huevo con helado de yogur
Pastel de zanahoria y coco con helado de naranja
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Fritada aragonesa de verduras naturales, huevo a baja temperatura y torreznitos fritos
Arroz meloso de setas de otoño con virutas de queso parmesano
Migas a la pastora con huevo frito y uvas
Ensalada templada de pechugas de pollo escabechadas con calabaza, remolacha y vinagreta de frutos secos
PRINCIPALES:
Lomo de bonito con pesto rojo de tomate y cebolla perla asada
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Jarrete de ternasco guisado sobre crema fina de patata
Lagarto ibérico con salsa teriyaki y cremoso de boniato
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
POSTRES:
Crema helada de plátano con chocolate caliente
Flan de huevo con helado de yogur
Pastel de zanahoria y coco con helado de naranja
También:
Menú de otoño
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
Menú del día del Pilar, por 47,25 euros
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
