Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 14 al 20 de enero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
PRIMEROS:
Arroz meloso de queso y portobellos
Verduras naturales con huevo a baja temperatura, refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Guiso de garbanzos con embutidos de Teruel
Cogollos de Tudela con salmón ahumado y vinagreta de huevo y mostaza
PRINCIPALES:
Albóndigas de pescado en salsa verde y guisantes
Cachopo de ternera con jamón de Teruel y queso con patatas luxe
Lengua de vaca sobre crema fina de patata
POSTRES:
Pastel de calabaza especiado (canela, jenjibre, clavo, …) yogur y helado de laurel
Crema helada de requesón del Burgo de Ebro con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes
Melón natural con helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
PRIMEROS:
Arroz meloso de queso y portobellos
Verduras naturales con huevo a baja temperatura, refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Guiso de garbanzos con embutidos de Teruel
Cogollos de Tudela con salmón ahumado y vinagreta de huevo y mostaza
PRINCIPALES
Merluza asada con tallarines de calabacín y mahonesa de kimchi
Muslo de pollo de corral deshuesado relleno con longaniza de Graus y trufa negra sobre crema de boletus
Entrecot de buey a la parrilla con patatas panadera y pimientos del piquillo
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5 euros de suplemento)
POSTRES:
Pastel de calabaza especiado (canela, jenjibre, clavo, …) yogur y helado de laurel
Crema helada de requesón del Burgo de Ebro con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes
Melón natural con helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido
También:
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Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
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