Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 17 al 23 de febrero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Selección de verduras naturales de temporada con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Berenjenas rellenas de la “pringá del cocido”
Arroz meloso de pollo al chilindrón
Ensalada Xató de lechugas, anchoas, bacalao y vinagreta de romesco
PRINCIPALES:
Albóndigas de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Ternera gallega estofada con champiñones
Pechugas de pollo de corrral a la villaroy de hongos
POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorberte de limón el cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Selección de verduras naturales de temporada con refrito de ajos y sal de jamón ibérico
Berenjenas rellenas de la “pringá del cocido”
Arroz meloso de pollo al chilindrón
Ensalada Xató de lechugas, anchoas, bacalao y vinagreta de romesco
PRINCIPALES:
Cogote de merluza fresca asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado en salsa de queso azul asturiano de La Peral
Muslo de pato en confit con salsa de miel. uvas pasas y almendra tostada
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Yogur griego con fresas estofadas a la vainilla
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorberte de limón el cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de invierno
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado. Incluye pan, aguas minerales y bodega»
