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Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros

El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100− estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 21 al 27 de enero.

El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:

PRIMEROS:
Arroz meloso de setas de temporada con velo de papada confitada y ali oli de comino
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Sopa de pescado con sus bocaditos
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y salsa César

PRINCIPALES:
Lomitos de anchoa fritos en tempura con ensalada de granada
Albóndigas de carne en guiso con romanescu al vapor
Manitas de cerdo de Teruel a la vizcaína con puré de patata

POSTRES:
Pastel de calabaza especiado (canela, jenjibre, clavo, …) yogur y helado de laurel
Crema helada  de requesón del Burgo de Ebro con miel, crocanti de frutos secos y tejas crujientes
Melón natural con helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido

De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.

Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.

PRIMEROS:
Arroz meloso de setas de temporada con velo de papada confitada y ali oli de comino
Fritada aragonesa de verduras naturales con huevo a baja temperatura y sal de jamón ibérico
Sopa de pescado con sus bocaditos
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano, picatostes y salsa César

PRINCIPALES
Merluza asada con morrones y su pil pil
Melosa de ternera guisada a baja temperatura con cuscús de frutos secos
Entrecot de vaca vieja a la parrilla con patatas panadera y salsa de queso
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5 euros de suplemento)

POSTRES:
Hot donuts con helado de requesón y salsa de chocolate caliente
Sorbete de manzana en rulo crujiente de miel y gelatina de cava
Melón natural con helado de yogur griego
Zumo de naranja natural recién exprimido

También:
Menú de imvierno

Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro

«Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»

Albarracin Sopa de pescado

Hasta el 17 de febrero, dentro de Descubre la trufa, se ofrece el plato Alcachofas salteadas con ajito sobre crema fina de patata, huevo a baja temperatura y trufa.

Albarracin Descubre la trufa

Fecha

21 enero, 2019

Hora

Todo el día

Precio

10, 15 y 20

Etiquetas

Recomendado,
Zaragoza

Localidad

Zaragoza
Zaragoza, España
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