viernes, 20 de enero de 2017

Cena maridada en LA BODEGA DE CHEMA por 45 euros (viernes, 27)

El restaurante La Bodega de Chema −Latassa, 34, Zaragoza. 976 555 014− ofrece el viernes, 27, una cena maridada con vinos de Bodegas Sommos, en el marco de las VII Jornadas Gastronómicas del cabrito y la trufa. Por 45 euros.



Menú:

Magret de Pato a la plancha encurtido en soja y lima con Ensalada Trufada de Escarola, manzana verde y nueces. Con Sommos Colección Gewürztraminer (Blanco con Barrica).

Crema de Chirivías asadas con falsa Trufa de morcilla, dados de boniato y crujiente de garbanzos. Con Glarima Variertales Magnum (Tinto).

Fetuccini salteados de Espinacas, tomate confitado y gambas con ralladura de Trufa Negra y anguila ahumada. Con Sommos Colección Merlot (Tinto).

Cabrito Lechal Asado con Patatas al estilo de la Bodega.
Con Sommos Premium (Tinto).

Tuber Melanosporum con tierra de Chocolate, Flores y algodón de azúcar.
Con Lamin (Tinto).

Selección de aguas, pan.

El menú de adaptará a posibles intolerancias alimenticias

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