martes, 6 de diciembre de 2016

Taller de cocina molecular (lunes, 12)



El lunes, 12 de diciembre, a las 18.30 horas y en Tescoma, antigua Feliciti –San Jorge. 3. Zaragoza- 976 468 715-, taller de cocina molecular con el kit de esferificaciones a cargo del chef Manolito del restaurante Quema. Por 7 euros, que incluyen un vale de 5 para gastar el día del curso en la tienda.


HUESCA. Taller de empanadicos (del 12 al 14)



Del lunes, 12, al miércoles, 14 de diciembre, en diferentes horarios y en el Centro Ibercaja Huesca – plaza Conde de Guara, 1. 974 230 170. Huesca-, Taller de empanadicos, uno de los dulces estrella de estas fechas. También sesión para celíacos el martes. 



TRAMACASTILLA DE TENA. Exposición (hasta finales de enero)



En el hotel El Privilegio −Zacalera, 1. Tramacastilla de Tena. 974 487 206− se puede visitar la exposición fotográfica de Pilar Costas “Palette”.
La exposición podrá visitarse de 12 a 14 y de 18 a 20 horas.


ÁGREDA. Jornadas formativas: Alimentos locales III (lunes, 12, y martes, 13)



El lunes, 12, y el martes, 13 de diciembre, en el Palacio de los Castejones de Ágreda (Soria), Jornadasformativas “Alimentos locales III”, organizadas por Agralco Formación, donde se mostrarán productos de calidad de Soria a profesionales de hostelería de toda España. En esta edición participarán, entre otros, Rubén Sánchez, propietario y jefe de cocina del restaurante "El Bodegón"; Félix Manso, propietario y chef del restaurante "Félix Manso Ibarla" un referente de la cocina en miniatura y Juan Carlos Lavilla, un atrevido e innovador respostero que es capaz de crear postres mezclando hongos y verduras con dulces.
Por 180 euros, que incluyen dos cenas degustación de los productos de calidad expuestos.
Imprescindible inscripción previa en el teléfono 976  647 612 o en este correo.




Curso de cocina asiática en AZAFRÁN (de martes, 13, al jueves, 15)



Curso de cocina asiática en la Escuela de cocina Azafrán –San Antonio Abad, 21. Zaragoza. 976 230 022−, del 13 al 15 de diciembre, en horario de 20.15 a 22.15 horas, por 60 euros.

 


lunes, 5 de diciembre de 2016

Taller de cocina molecular (lunes, 12)

El lunes, 12, a las 18,30 horas, en Tescoma, antigua Feliciti –San Jorge, 3. Zaragoza. 976 468 715−, taller de cocina molecular, a cargo de Manolito Barranco.
«El chef Manuel Barranco presentará nuestro kit de cocina molecular y nos enseñará de forma práctica y sencilla una experiencia única en torno a la parte más científica de la gastronomía. En este taller aprenderemos como conseguir una esferificación o a emplear agar-agar, gelatinas, espesantes, maltodextrina... y todas sus posibilidades.»
Por 7 euros de los que 5 se devuelven en vale que hay que utilizar el mismo día del curso. Hay que apuntarse en tienda. Plazas limitadas.