sábado, 24 de septiembre de 2016

HUESCA. Taller “La cocina de Afrodita” (sábado, 1)

En la tienda Semonia (Atades Huesca) −Canellas, 5. Huesca. 974 220 455−, el sábado, 1, a las 10.30 horas, Taller “La cocina de Afrodita”, impartido por Teresa Llisterri. Por 10 euros.



EJEA DE LOS CABALLEROS. Salón de Turismo, Ocio y Deporte (sábado, 1 y domingo, 2)

El sábado, 1, y el domingo, 2 de octubre, Salón de Turismo, Ocio y Deporte en la naturaleza de Ejea de los Caballeros (Zaragoza).




FUENDETODOS. Fiesta Goyesca (sábado, 1)

El sábado, 1 de octubre, en Fuendetodos (Zaragoza), II Fiesta Goyesca con recreaciones históricas, desfiles, mercado de productos artesanos y comida popular, entre otras actividades.




Curso de masas dulces en LA ZAROLA (sábado, 1)

El  sábado, 1, de 9.30 a 13 horas, en La Zarola −San Miguel, 35. Zaragoza. 661 668 471−, Curso de masas dulces, a cargo de Cristina Lahoz, por 39 euros. Que incluye degustación y bebidas.
«Enseñaremos a preparar postres caseros con mimo, calma y tranquilidad, y demostraremos que la repostería hecha en casa, aunque pueda parecer complicada, es sencilla si sabemos cómo tratar la masa y cuáles son los pasos a seguir.»

Menú:
Donuts
Pan Abracci de chocolate negro y blanco
Brioche



viernes, 23 de septiembre de 2016

Menú EXPERIENCIA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 32 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Menú Experiencia gastronómica, por 32 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida de hasta las 15. 30 horas, y en horario de cena hasta las 22 horas.

**Ensaladilla de bogavante y calabacín. Taco relleno de tomate, pico de gallo, guacamole y mahonesa de bogavante
** Ensalada de tomate rosa con encurtidos, carpaccio vegetal con lascas de parmesano y gazpacho de cerezas
*Ventresca de cordero con puré de apionabo y tallarines de arroz y nabo.
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
Sableé de chocolate y mantequilla tostada ¨maya¨ con ganaches especiadas y toques balsámicos.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones


CARTA A PRECIO CERRADO en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 25 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su Carta a precio cerrado, por 25 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros.
Se servirá a mesa completa en horario de comida de 13.30 a 15. 30 horas, sábados y domingos  y en horario de cena de martes a sábado, de 20.30 a 22.30 horas.

Para comenzar:
Coca fina de pan gallego. Atún marinado, tomate concentrado y mojos
Raviolis de Ternasco de Aragón IGP en guiso de patatas a la pastora y paté de tajo bajo con foie.
**Ensaladilla de bogavante y calabacín.  Taco relleno de tomate, pico de gallo, guacamole y mahonesa de bogavante
**Gallina trufada rellena de frutos secos y trufa con crackers de pan.
*Brandada de bacalao, cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermuth y tomate semi-seco
**Arroz cremoso de trufa de verano y parmesano
** Ensalada de tomate rosa con encurtidos, carpaccio vegetal con lascas de parmesano y gazpacho de cerezas
Entrantes con suplemento
**Jamón ibérico con pan de cristal, tomate y aceite  de oliva virgen del Bajo Aragón. 7 euros.
Croquetas cremosas de jamón ibérico. (12 unidades) 3 euros
Terrina de foie con higos con sus tostas. 3 euros
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.

Para continuar:
**Pulpo a la brasa con brandada real y tejas crujientes de patata.
Raya a la menière con pasta salteada a la mantequilla ahumada y crema de anchoas.
** Merluza con quiche de coliflor al aroma de pino mediterráneo
*Ventresca de cordero con puré de apionabo y tallarines de arroz y nabo.
**Bacalao con zanahoria asada y crema de calabaza con galleta María de foie.
**Pollo de Poleñino en guiso, gofre con su paté y su pechuga escabechada en corte de su piel crujiente.
Segundos con suplemento
*Solomillo de ternera con milhojas de láminas de patata y tomillo y parmentier de patata. 7 euros.
* Chuletón de cerdo ibérico de bellota con pimiento cremoso y patatas fritas perfectas. 3 euros.
* Media paletilla de cordero con patatas a lo pobre. 6 euros.
Empanadillas de langostino y queso (6 unidades). 3 euros.

Para terminar:
* Sopa de mango thai, yogurt griego, flan de naranja y cítricos.
Eclaire (profiterol) relleno de helado de yogur, crema de lima y toques  cítricos
* Lingote de chocolate con burbujas de cacao
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.
Infusión de leche y muesli, ¨petit suisse¨ y tres galletas  (tiramisú, mantequilla y trufa, y cacao y lima)
Sableé de chocolate y mantequilla tostada ¨maya¨ con ganaches especiadas y toques balsámicos.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones




Menú FÓRMULA GASTRONÓMICA en el MOLINO DE SAN LÁZARO por 18 euros (hasta finales de diciembre)

El restaurante Molino de san Lázaro −Cecilio Navarro s/n. Zaragoza. 976 394 108− ha renovado su  menú Fórmula GASTRONÓMICA, por 18 euros.
No incluye bebida ni servicio de pan. Servicio de pan, 1 euro. Pan de cristal, 3 euros. Pan de celíacos, 2,50 euros. Se servirá exclusivamente a mesa completa. De martes a viernes, hasta las 15.30 horas.

Entrantes
*Brandada de Bacalao, cebolla tierna de Fuentes a la miel, pimientos al vermouth  y tomate semi-seco.
Primer plato
Raviolis de Ternasco de Aragón IGP en guiso de patatas a la pastora y paté de tajo bajo con foie.
Segundo plato a elegir
* Ventresca de cordero con puré de apionabo, tallarines de arroz y nabo con alcachofas.
** Sepia rellena de gusio de manitas, arroz de su caldo y crujiente con ali-oli y mojos
Postre
* Nuestra banda de frutas al momento, crema de vainilla y golosinas.

* Plato apto Celiacos
** Plato apto Celiacos con restricciones