Se han entregado en un acto académico celebrado en el Patio de la Infanta de la Fundación Ibercaja con el que cierra un año de celebraciones con motivo del 30 aniversario de su fundación
Premiados 2025 por la Academia Aragonesa de Gastronomía. Foto: David García Trasobares, Almozara.
La Academia Aragonesa de Gastronomía ha concedido, un año más, sus ya tradicionales “Premios Anuales de Gastronomía”. Se han entregado durante un acto académico que se ha desarrollado esta tarde en el Patio de la Infanta de la Fundación Ibercaja.
Durante el acto se ha conmemorado el 30 aniversario de la fundación de la Academia que se constituyó en 1995 como Asociación Cultural y el 10 de abril de 2018 pasó a ser corporación de derecho público de ámbito autonómico.
El acto ha comenzado con unas palabras de Lourdes Plana, académica y fundadora de la Academia, tras las que se han entregado los galardones del Año 2025 a los premiados.
• MEJOR RESTAURANTE: Canfranc Express (Canfranc Estación, Huesca).
• MEJOR BODEGA: Bodegas Care (Cariñena, Zaragoza).
• MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión: Cristina Martínez Lalana.
• MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de investigación: Ambar
• MEJOR ALMAZARA: Fernando Alcober e Hijos (Valdetormo, Teruel).
Este año se ha entregado también el premio al “Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2025”:
• MEJOR ESTABLECIMIENTO DE COMIDA FAMILIAR DE ARAGÓN: Bar Carlos (Castejón de Valdejasa, Zaragoza).
Además, se ha entregado un premio especial en reconocimiento al Grupo Más Farré por su larga e intensa actividad, con más de 75 años de experiencia, siendo todo un referente en el sector hostelero altoaragonés.
El consejero Manuel Blasco recoge la medalla de honor de la Academia de manos de su presidente, Ernesto Fabre. Foto: David García Trasobares, Almozara.
Como cierre al año conmemorativo de su fundación, la Academia ha concedido su más alta distinción, la medalla de honor, al Gobierno de Aragón. Un reconocimiento público por su labor en materia de turismo y gastronomía aragonesa y más concretamente por su apoyo a la Academia Aragonesa de Gastronomía.
El acto académico ha contado con la asistencia de José Luis Rodrigo, director general de la Fundación Ibercaja, que ha sido el encargado de dar la bienvenida; Roque Vicente, presidente de Comarca de Ribagorza; Ramón Añaños, director de Marketing de Cámara de Comercio de Zaragoza; Jorge Moncada, director general de Turismo y Hostelería; y Manuel Blasco, consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón, quien ha recogido, en nombre del Gobierno de Aragón, la medalla de honor otorgada por la Academia y ha clausurado la jornada.
