Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 11 al 17 de noviembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Arroz cremoso de quesos con borrajas de Zaragoza y panceta confitada y rustida
Alubias blancas guisadas a la marinera
Lasaña de pisto de verduritas naturales con tomate y cebolla frita crunchy
Cebollitas de Fuentes asadas con salsa romesco y buqué de lechuguitas de temporada
PRINCIPALES:
Bonito del Norte en guiso de tomates, huevo frito y bastoncitos de patata
Wok de pavo salteado con verduritas en salsa teriyaki
Albóndigas de ternera en salsa de carne sobre puré de patata
POSTRES:
Nuestro sorbete de mojito con ron dominicano y menta fresca en rulo crujiente de miel
Pastel de cerveza negra con uvas pasas y helado de yogur
Ceviche de melón y cítricos con helado de limón
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Arroz cremoso de quesos con borrajas de Zaragoza y panceta confitada y rustida
Alubias blancas guisadas a la marinera
Lasaña de pisto de verduritas naturales con tomate y cebolla frita crunchy
Cebollitas de Fuentes asadas con salsa romesco y buqué de lechuguitas de temporada
PRINCIPALES:
Lomo de merluza al curry rojo thai
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado a la parrilla con patatas panadera
Terrina de codillo de cerdo de Teruel confitado, deshuesado y lacado en salsa de achiote con patatines asados con chimichurri
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Nuestro sorbete de mojito con ron dominicano y menta fresca en rulo crujiente de miel
Pastel de cerveza negra con uvas pasas y helado de yogur
Ceviche de melón y cítricos con helado de limón
También:
Menú de otoño
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
Menú del día del Pilar, por 47,25 euros
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
