GRAUS. I Feria de la Trufa de Graus

El viernes, 13 de diciembre, en la Plaza Mayor de Graus, se celebrará la I Feria de la Trufa de Graus. El horario será de 10:30 a 16 horas.

«Reunirá a una veintena de expositores en una aclara apuesta por este producto como motor de desarrollo rural.

La I Feria de la Trufa de Graus abarcará todas las fases. Desde el cultivo, a los viveros, el riego, los aperos, sustratos, la maquinaria, el asesoramiento e incluso se contará con empresas de productos elaborados a base de trufa y con un apartado de degustación.

El certamen, dirigido tanto a profesionales como al público en general, se complementará con dos charlas en Espacio Pirineos a partir de las 16’30 horas. Una de ellas a cargo de Pedro Marco, del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, que hablará sobre la diferenciación de trufas. La siguiente charla correrá a cargo de José González Bonilla y repasará, junto a la trufa, otros productos del territorio, con una conferencia titulada “¿Qué es el slow food?”.

La feria se celebrará la víspera de la apertura, el día 14 de diciembre, del Mercado de la Trufa en Fresco de Graus que se desarrollará todos los sábados hasta el próximo mes de marzo».