Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 10 al 15 de diciembre.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Arroz negro meloso de calamarcitos con ali oli de tomates secos
Crema de calabaza y tomate con aceite de trufa y torreznitos fritos
Verduras naturales de temporada a la parrilla con salsa romesco
Ensalada de bacalao con naranja y vinagreta de granadas
PRINCIPALES:
Lomo de atún asado con refrito de ajos al vinagre de sidra
Morros de cerdo en guiso de callos con huevo a baja temperatura
Pechugas de pollo a la parrilla con salsa de queso y patatas fritas
POSTRES:
Crumble de peras con su helado
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Arroz negro meloso de calamarcitos con ali oli de tomates secos
Crema de calabaza y tomate con aceite de trufa y torreznitos fritos
Verduras naturales de temporada a la parrilla con salsa romesco
Ensalada de bacalao con naranja y vinagreta de granadas
PRINCIPALES:
Bacalao asado sobre crema de guisantes y rabas de pulpo fritas
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Chuletillas de pierna de ternasco de Aragón a la parrilla con patata trufada chafada al mortero
Magret de pato asado con verduritas salteadas al wok y salsa teriyaki
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Crumble de peras con su helado
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Nuestro sorbete de limones naturales al cava en rulo crujiente de miel
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de otoño
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
Menú del día del Pilar, por 47,25 euros
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
