Nuevo menú en Parrilla Albarracín, por 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, proponen un nuevo menú para esta semana por 20 euros. Del 23 al 29 de diciembre, excepto el miércoles 25 de diciembre.
ENTRANTES:
Arroz meloso de pollo de corral al curry con ali oli de cilantro
Espárragos trigueros naturales a la plancha con virutas de jamón de Teruel y salsa romesco
Berenjenas rellenas de brandada de bacalao y bechamel ligera de pimientos morrones asados
Ensalada de queso de cabra con beicon frito, frutos secos, lechugas de temporada y vinagreta de miel y mostaza
PRINCIPALES:
Lomo de merluza en salsa verde con mejillones gallegos
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecot de vaca madurado a la parrilla y salsa de pimienta verde
Cuadríl de cerdo Duroc confitado a baja temperatura y glaseado en salsa teriyaki
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Cremoso de chocolate con crema de café
Sorbete de peras naturales en rulo crujiente de miel
Flan casero de huevo al caramelo con helado
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de otoño
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«El menú 20 euros es de lunes a domingo al mediodía, excepto el miércoles 25 de diciembre. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
