Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 3 al 9 de febrero.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Arroz meloso de coliflor y bacalao
Acelgas naturales con cebolla de Fuentes, tomate natural y lardones de beicon ahumado
Lentejas con morro de cerdo y chistorra de Navarra
Tomate rosa con anchoas, rúcula y AOVE
PRINCIPALES:
Fritura andaluza de cazón en adobo con ali-oli y ensaladita de lechugas
Pollo de corral en guiso de chilindrón tradicional
Chuletón de cerdo Duroc a la parrilla con patatines asados y aceite de ajo y hierbas
POSTRES:
Pastel de naranja con su helado
Fresones de Huelva con helado de leche merengada
Crema helada de cuajada con tejas de miel y garrapiñados
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Arroz meloso de coliflor y bacalao
Acelgas naturales con cebolla de Fuentes, tomate natural y lardones de beicon ahumado
Lentejas con morro de cerdo y chistorra de Navarra
Tomate rosa con anchoas, rúcula y AOVE
PRINCIPALES:
Gallo a la mantequilla de cítricos y alcaparras
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Entrecote de vaca a la parrilla en salsa de mostaza
Manitas de cerdo deshuesadas con orejones de albaricoque
Solomillo de vaca a la parrilla con patatas panadera y piquillos confitados (+6€ de suplemento)
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera
(+5€ de suplemento)
POSTRES:
Pastel de naranja con su helado
Fresones de Huelva con helado de leche merengada
Crema helada de cuajada con tejas de miel y garrapiñados
Zumo de naranjas naturales recién exprimidas
También:
Menú de invierno
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado. Incluye pan, aguas minerales y bodega»
