La publicación, realizada por la Academia Aragonesa de Gastronomía para la Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón, se consolida como la guía de referencia del sector tras más de una década de éxito editorial
Esta nueva edición pone el foco en la sostenibilidad y en la riqueza de los productos locales como motor de atracción turística
La Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón y la Academia Aragonesa de Gastronomía han presentado oficialmente la Agenda Gastronómica de Aragón 2026. Esta nueva entrega marca un hito significativo al alcanzar su 14ª edición, consolidándose como una herramienta indispensable para profesionales, medios de comunicación y amantes de la buena mesa que deseen conocer el latido culinario de la comunidad.
Desde que se iniciara este proyecto hace ya catorce años, la Agenda ha evolucionado junto al sector documentando el crecimiento de la gastronomía aragonesa y su reconocimiento internacional. Esta decimocuarta publicación reafirma el compromiso compartido entre la Academia y el Ejecutivo autonómico por la promoción de la cultura alimentaria como eje estratégico del turismo.
Bajo el lema “Aragón, turismo sostenible”, la Agenda Gastronómica 2026 propone un recorrido diario por los productos, las recetas y los protagonistas que definen la identidad del territorio. No se trata solo de un calendario de eventos, sino de una obra de consulta que recoge la esencia de las comarcas y pueblos aragoneses, prestando especial atención a las elaboraciones tradicionales.
Para la Dirección General de Turismo esta agenda es una pieza clave en su estrategia de promoción. La gastronomía se posiciona no solo como un servicio, sino como una experiencia turística en sí misma, capaz de fijar población en el medio rural y de proyectar una imagen de calidad y autenticidad.
Por su parte, la Academia Aragonesa de Gastronomía refuerza con este trabajo sus fines fundacionales: el fomento del estudio, la investigación y la difusión del arte culinario. Como se destaca en el prólogo de la edición, “como las olas del mar, el apetito se renueva día a día”, y esta agenda de 365 días está diseñada para alimentar esa curiosidad constante por lo nuestro.
Los textos y la coordinación editorial han corrido a cargo de Barbacil Comunicación, con Luisa María Martín Sánchez y Elisa de Val Oneca al frente. La Agenda Gastronómica de Aragón 2026 estará disponible para su consulta y descarga en los portales oficiales: www.gastronomia-aragonesa.com y www.turismodearagon.com, permitiendo que su contenido llegue a un público global interesado en descubrir por qué Aragón es “el lugar para vivirlo todo”.
Ya está online para su descarga en la web de la Academia Aragonesa de Gastronomía
