Jornada de los arroces en Bodegón Azoque
Del lunes 11 de marzo al martes 30 de abril, se celebrarán en Bodegón Azoque– Calle Marqués Casa Jiménez, 6. 976 22 03 20- las jornadas de los arroces.
Puedes disfrutar de estas jornadas de dos formas diferentes:
– La primera, a través del menú del día (24 euros entre semana y 30 euros los sábados y domingos), que consta de cinco primeros y cuatro segundos a elegir con bodega Conde de Valdemar. Uno de los primeros será el arroz tradicional del día.
– La segunda, con el menú degustación (45 euros), disponible durante toda la semana y por las noches.
Menú Degustación:
Cuajada de foie y arroz rojo.
Lasaña crujiente de arroz venere y duxelle de mariscos.
Regalo de atún rojo en papel de arroz bomba deshidratado.
Solomillo de ternera, gallega de arroz vietnamita y teja de parmigiano.
Las tres texturas del arroz con leche.
Bodega Conde de Valdemar
Blanco: 70% Viura, 15% Verdejo, 10% Sauvignon Blanc, 5% Tempranillo Blanco.
Rosado: 100% Garnacha de Sangrado.
Tinto: 90% Tempranillo, 10% Graciano 13 meses en barricas de Roble Americano.
Regalo de atún rojo en papel de arroz bomba deshidratado. FOTO: Gabi Orte Chilindrón
Puedes consultar las especialidades según la fecha aquí:
| 11-mar | Arroz Venere con Mariscos | 05-abr | Arroz de Pulpo al Pimentón y Trufa |
| 12-mar | Arroz Bomba, Alcachofas Naturales, Pulpo y Jabugo | 06-abr | Paella del Señorito |
| 13-mar | Risotto de Trompetilla Negra y Puntas de Trigueros | 07-abr | Arroz Caldoso con Carabineros |
| 14-mar | Arroz Cremoso de Gorgonzola y Nueces | 08-abr | Arroz de Almendras, Butifarra y Zarajo Braseado |
| 15-mar | Ultimo Cocido Madrileño de la Temporada | 09-abr | Arroz Rojo de Salmón y Ricota |
| 16-mar | Langostinos en Crujiente de Arroz Vietnamita | 10-abr | Arroz de Navajas y Panceta |
| 17-mar | Arroz Caldoso de Carabineros | 11-abr | Arroz de Berberechos y Algas |
| 18-mar | Arroz, Asadillo y Chistorra de Navarra | 12-abr | Arroz de Rape y Buey de Mar |
| 19-mar | Arroz Caldoso con Borrajas, bacalao y Almejas | 13-abr | Arroz de Calabaza y Zamburiñas |
| 20-mar | Arroz Meloso de Boletus Edulis y Foie | 14-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 21-mar | Arroz de Skrei Noruego y Aceituna Negra | 15-abr | Arroz de Pollo de Caserío, Curry y Manzana |
| 22-mar | Arroz Manomín, Verduritas y Jabugo | 16-abr | Arroz Negro y Ali Oli |
| 23-mar | Arroz Caldoso con Langosta | 17-abr | Arroz de Pato, Nueces y Pera |
| 24-mar | Arroz Caldoso con Carabineros | 18-abr | Caldereta de Arroz y Lubina |
| 25-mar | Arroz al Ajoarriero | 19-abr | Arroz de Setas de Temporada y Trufa |
| 26-mar | Arroz con Conejo y Caracoles | 20-abr | Arroz a Banda |
| 27-mar | Arroz Salteaddo con Almejas y Habitas | 21-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 28-mar | Arroz de Morcilla de Burgos y Manzana | 22-abr | Arroz de Manitas de Bailarín y Morcón Ibérico |
| 29-mar | Arroz de Lechal Aragonés | 23-abr | Paella Valenciana |
| 30-mar | Arroz Caldoso con Bogavante | 24-abr | Arroz de Ajetes y Vecada |
| 31-mar | Arroz Caldoso con Carabineros | 25-abr | Arroz Rojo con Camarones |
| 01-abr | Paella de Verduritas Naturales | 26-abr | Arroz de Langostinos y Portobello |
| 02-abr | Paella de Mariscos | 27-abr | Arroz Cremoso de Oporto y Foie |
| 03-abr | Arroz a la Zaragozana | 28-abr | Arroz Caldoso de Carabineros |
| 04-abr | Arroz Melos de Pluma de Ibérico | 29-abr | Arroz Aragonés Morloncho |
| 30-abr | Arroz Venere y Trompetilla |
