Jornadas de arroz en EL CANDELAS

El Candelas −Maestro Mingote, 3. Zaragoza. 976 423 025− propone sus jornadas del arroz, hasta finales de septiembre. Por 45 euros,

MENÚ

APERITIVO

Salmorejo con huevo y jamón

Rita Hayworth de trucha ahumada del Pirineo

ENTRANTES

Ensalada de tomate con bonito escabechado en casa, cebolla dulce y olivas del Bajo Aragón

A elegir a mesa completa entre:

Chipirones a la andaluza con alioli de guindilla y cilantro

Tabla de lomo ibérico

Sesos de Ternasco de Aragón lGP

PRINCIPAL (elegir individual)

Arroz meloso de zamburiñas y colas de gambón en crema de carabinero

Arroz de callos de ternera con alioli de ajo negro

Arroz de magret de pato con pera la vino tinto Arroz de carpaccio de picaña con pilpil de boletus, parmesano y cebollino

POSTRE (elegir individual)

Sorbete Cosmopolitan con vodka

Pistacho en dos texturas, coulant y helado de pistacho

Maridaje Bodega LAUS, DOP Somontano