SAHÚN. Menú de cocina de otoño
La Escuela de Hostelería de Guayente −Santuario, s/n. Sahún. 974 551 327−, ha preparado un menú de cocina de invierno para los miércoles, 23 y 30 de octubre.
El precio es de 22 euros cada uno. Es posible reservar en el 974 55 13 27 o en escuelahosteleria@guayente.info.
23 de octubre
Tosta de queso de Sobrarbe con higos
Ensalada de codorniz escabechada con ganada, pomelo y frutos secos
Taco de esturión del Cinca con trometillas y patata de chía
Ajo negro y remolacha
Petits fours Guayente
30 de octubre
Milhojas de foie y boletus
Huevo a baja temperatura con salteado de setas y hortalizas de temporada
Ternasco de Aragón al romero con boniato
Topinambur, manzana e hinojo
Petits fours Guayente
Los días 13 y 27 de nombre contarán con un menús de cocina internacional.
