TERUEL. Gastromanía
La Academia Aragonesa de Gastronomía organiza Gastromanía 2025, que en esta edición se titula Cocina y gastronomía aragonesa. 30 años de evolución
Inscripciones en: secretaria@academiaaragonesadegastronomia.com
«Gastromanía, en su séptima edición y organizado nuevamente por la Academia Aragonesa de Gastronomía, es un foro de debate y exposición donde profesionales de diversos ámbitos (cocina, investigación, periodismo, sociología, etc.) se reúnen para discutir sobre la evolución que ha tenido la gastronomía aragonesa, de manera especial ligada al turismo, en los últimos 30 años, coincidiendo así con el trigésimo aniversario de la entidad. Gastromanía busca fomentar el diálogo, la reflexión y el intercambio de ideas sobre temas cruciales para el presente y futuro de la gastronomía, especialmente en el ámbito regional aragonés. Los elementos que influyen en nuestra forma de comer y cocinar condicionarán esta disciplina en las próximas décadas. Así, los centros de investigación, las escuelas de hostelería, la influencia de los destacados gastrónomos históricos en el pasado más cercano, tienen su espacio en esta nueva edición.»
