Jorge Calonge archivos - iGastro Aragón: Noticias de gastronomía en Aragón

EL BUSCÓN. Marengo

6 agosto, 2026 | Blog

Comentario sobre el restaurante Marengo, publicado en GASTRO ARAGÓN 111 mayo-junio 2026. José Miguel Martínez Urtasun. Fotos: La Tilde.

La Bocca arranca El verano del arroz

11 junio, 2026 | Blog

Tres meses de propuestas efímeras construidas alrededor de las variedades bomba, carnaroli y bahía de Illa de Riu, la finca centenaria del Delta del Ebro que comparte con Zaragoza el mismo río. Nota de prensa. Fotos: La Bocca.

La mesa donde cabe el mundo: Marengo presenta su nueva carta

22 abril, 2026 | Blog

El restaurante de Grupo Tándem en el centro de Zaragoza presenta su propuesta más ambiciosa: una carta de inspiración internacional elaborada con producto local, platos con historia antes de llegar a la mesa y un concepto que no obliga a elegir entre lo de aquí y lo de allá. Nota de prensa. Fotos: Tándem.

La Bocca, cuando el premio es el camino

13 noviembre, 2025 | Blog

La Bocca, restaurante zaragozano del Grupo Tándem, refuerza su proyección nacional en Valladolid y anuncia que su tapa “HAMBRE” se servirá próximamente en la su local de Madre Vedruna. Nota de prensa. Foto: La Tilde.