2020 I Campeonato TAPAS Epaña

Hostelería de España organiza el primer Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de España, que se celebrará el miércoles, 25 de marzo en la Escuela Superior de Hostelería de la Casa de Campo, en Madrid, con 25 establecimientos a concurso.

En ella participan tres establecimientos aragoneses:

Durante la jornada, se desarrollará una fase en la que los participantes se dividirán en diferentes grupos de tres, para elaborar su tapa o pincho. Una vez el jurado haya dado su veredicto, elegirá a un ganador de cada uno de estos tríos. En la segunda fase, los vencedores de la anterior volverán a las cocinas.
Entre los criterios que se aplicarán para escoger los platos, se considerará la adecuación del plato al formato de la tapa o pincho, sabor y textura, originalidad, presentación, usabilidad para el establecimiento hostelero, uso de producto autóctono o tradicional y sugerencia de maridaje.

Como reconocimiento, el establecimiento ganador se llevará una placa y un diploma, además de un foto y vídeo-reportaje del evento y de su elaboración. Todo esto, con el apoyo de los patrocinadores del certamen, Mahou-San MigualCoca-Cola Makro, que también será el proveedor oficial.

El resto de finalistas

  • Latitud Food & Drinks por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Ciudad Real.
  • Restaurante Salones Ramona por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete.
  • Restaurante Finca El Greco por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Toledo.
  • TC 28 por OTEA, Hostelería y Turismo en Asturias.
  • Restaurante Paprica por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo.
  • Restaurante Álvaro Cunqueiro por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de A Coruña.
  • Carpintería Gastrobar Restaurante por la Federación Provincial de Hostelería de Pontevedra.
  • Restaurante La Brasa d’Or por la Federación Provincial de Hostelería de Lleida.
  • Restaurante Casa Lita por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria.
  • Restaurante Bambú por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca.
  • Restaurante París por la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería.
  • Restaurante Casa Duque por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos.
  • Restaurante La Lorencita por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos.
  • Restaurante Delirios por la Asociación de Hostelería y Turismo de León.
  • Restaurante Baserri Berri por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
  • Restaurante Kabanova por la Asociación Riojana de Empresas de Hostelería.
  • Restaurante Triciclo por Hostelería Madrid.
  • Gastro-Bar y Tapas Qübba por la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada.
  • Hotel restaurante Blanca Brisa por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Almería.
  • The Boar por la Asociación de Hostelería de Bizkaia.
  • Restaurante Itxaropena 1910 por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Guipúzcoa.
  • La Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de Murcia también participará con un candidato que se desvelará en los próximos días.