Recetas sin azúcar, sin aceites vegetales y sin harinas refinadas. Tal es la propuesta de Mar Bellver, que ofrece en este libro, sutbitulado, Sus 100 mejores recetas, lo que promete, con ideas fáciles de recordar. Fórmulas sencillas, con pocos ingredientes, pero muy eficaces, además de sorprendentes, con unos toques muy originales. Por ejemplo, Paté de atún, Champiñones con crema de pimientos, Burger de salmón, Pizza con base de pollo o galletas con dos ingredientes. Y la gran mayoría pueden servirse como platos o como aperitivos.
Un magnífico regalo, tanto para quien se inicia en los fogones, como para los más veteranos.
La ficha
Foodiction. Mar Bellver. Oberon. Madrid, 2023. 224 páginas. 21,95 euros. 10,99 en pdf.
