Pues sí, varias semanas de asueto, que no de inactividad, se ha tomado este tapao. Pero volvemos a la carga con renovados bríos; es lo que tiene ser/estar jubilado.

 

Si en la presentación en Zaragoza de la segunda edición de la Feria Internacional de la Garnacha, se afirmaba «la buena acogida que tuvo la feria en su estreno, por el que pasaron más de 20.000 visitantes, una cifra que se espera también alcanzar o incluso superar este año», en la que se celebró en Madrid, el número se duplicó: «después de que el año pasado atrajera a más de 40.000 personas».

Algo que no han percibido los dinámicos responsables de las notas de prensa municipales, que sí corrigieron que al primer acto acudió Almudena Anadón −cesada como presidenta de la DOP Calatayud−, que no estaba ahí; sí lo hizo su abnegado secretario, Javier Lázaro, que es quien aparece en la fotografía del brindis, el segundo por la derecha.

Tampoco han corregido el número de denominaciones de origen vitícolas que hay en la provincia, ya que a las tres clásicas −Calatayud, Cariñena y Campo de Borja− hay que sumar Vino de pago Aylés y la mucho más reciente y diminuta DOP Urbezo.

Es la ventaja de la reciente costumbre de no enviar notas de prensa, sino el enlace a la web, que se puede rectificar sin mayores problemas en cualquier momento. Ya tienen trabajo.

Como novedad, este año habrá una denominación invitada. Y no, no será la DOP Somontano, aragonesa y con garnacha entre las variedades que cultiva. ¿Será que no la han invitado, será que no quiere participar?

Así que la DOP Vinos de Madrid viene como región invitada, reforzando así el intercambio entre territorios vitivinícolas. Cierto es que la garnacha es ahí una variedad muy extendida y que alguna bodega, como Las Moradas de San Martín, tiene una estrecha relación con Aragón, ya que está integrada en el grupo Enate.

Por cierto, en ninguna de las dos presentaciones se utilizó la palabra festival, que sí se citó abndantemente el año pasado. ¿Festival es más o menos que feria? ¿En que se diferencian dichos conceptos?
El DRAE dice que significa «Fiesta, especialmente musical», citando como sinónimos o afines: fiesta, espectáculo, certamen, velada, función, concurso, muestra. Sin embargo, feria es, entre otros «Mercado de mayor importancia que el común, en paraje público y días señalados, Paraje público en que están expuestos los animales, géneros o cosas para su venta», con afines: mercado, mercadillo, ferial, bazar, zoco, festejos, verbena, fiesta, romería, atracciones,muestra, salón, certamen, exposición, exhibición. Lo que no nos aclara nada.

 

 

 

Este tapao se coló, como de habitual en la presentación de la Muestra de garnachas del Campo de Borja, donde había mucha expectación por escuchar a Arancha / Aránzazu Simón, la nueva consejera del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, en su primera aparición pública como tal. Vestida de sport, con maripís, derrochó simpatía y apenas se salió de los tópicos en estas inauguraciones, destacando que iniciativas como esta muestra encajan plenamente en el lema Aragón, Sabor de verdad, que impulsa la promoción agroalimentaria de la Comunidad. Eso sí, prometió, en línea con lo que sostiene el partido que la ha nombrado, Vox, seguir trabajando junto al sector para reforzar la promoción, la internacionalización de los vinos aragoneses «alejados de toda la burocracia excesiva y redundante que llega desde Bruselas»

Allí escuchamos de boca del alcalde Borja y diputado provincial, Eduardo Arilla, que el parador de Veruela se abrirá el próximo mes de septiembre –¿seguro?–, también prestamos oídos a Augusto González, de bVocal, que estrenó el Himno a la garnacha, compuesto por él mismo, con Nacho Abril a la guitarra.

A quienes vio, peor no oyó, este tapao, fue al dúo municipal Sara Fernández / José Francisco García, que no se pierden ningún sarao relacionado con la garnacha. Y también, curiosamente, a la expresidenta de la DOP Calatayud, Almudena Anadón, que tan poca presencia tenía en los actos de su propia denominación.

 

 

Un poco de autoestima. Como siempre, Gastro Aragón, que llegó a los kisocos hace unas semanas, va por delante de los acontecimientos. Dedica su reportaje de portada a las semillas, en el que aparece el Banco Mundial de Semillas de Svalgard, Noruega, al que acaban de conceder el Premio Princesa de Asturias de Cooperación Internacional.

Pero, además, en la sección patrocinada por Tu Provincia, Huesca La Magia, aparece el listado de las estrellas Michelin la próxima gala de entrega del Altoaragón. Y será precisamente en Huesca donde se celebre de las mismas, allá por noviembre de este año.

Para rematar, los dos bares señalados como los mejores por la revista Tapas Magazine han sido reseñados recientemente en las páginas del bimestral. El oscense Brrrutal –en el número 104– se ha llevado el galardón al mejor bar de tapas de Aragón, mientras que el zaragozano AMblas, –que aparece en Gastro Aragón 109– ha sido considerado el mejor clásico de la comunidad.

 

 

 

La Fundación del Español Urgente, FundéuRAE, promovida por la Agencia EFE y la RAE, señala que la voz mercaurante, que se refiere a ese creciente fenómeno de los supermercados que ofrecen servicio de restaurante –habitualmente platos preparados, con mesas y sillas para consumirlos–, está bien formada y no es necesario usarla con comillas o cursiva.
Una palabra tan fea como el fenómeno que describe y que probablemente será muy usada en el universo cuñadil.

 

 

 

La mayoría de los concursos gastronómicos que se celebran resultan muy efímeros. Se reciben los premios y la oferta suele desaparecer, sin un periodo de tiempo razonable para que los aficionados tardanos –o que prefieren consumir sobre seguro– puedan disfrutan del plato o tapa galardonado.
Afortunadamente, algunos establecimientos como el zaragozano restaurante El Candelas recuperan su propuesta y la mantienen en el tiempo, como esta que ganó el premio del Certamen de restaurantes -Premio Horeca,  Mejor menú por 40 euros.

 

 

 

 

Si no han vuelto a imprimir la hoja volandera editada por promocionar el Tapea x El Tubo, los aficionados que acudan se van a liar, pues varias de las direcciones están equivocadas. ¡Menos mal que los catorce bares, de momento, se encuentran muy cercanos!

 

 

 

 

Acaba de convertirse en mi héroe. Michael Glantz no solo continuó comiendo tranquilamente cuando el pánico se adueño del comedor de la cena de corresponsales tras el intento de atentado a Donald Trump, sino que expresa contundentes opiniones sobre gastronomía. Y sintió miedo porque… en el menú había Chateaubriand.

 

¿Qué fue de la gastronomía en el Festival Aragón Negro?