MI CARRITO. Sabroso antídoto
Comentario sobre las Fabes con pitu de caleya, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 91 diciembre 2022-enero 2023.
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Comentario sobre los Boquerones en vinagre Chabuca, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 88 junio-julio 2022.
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Comentario sobre las Cebollas rellenas de bonito, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 87 abril-mayo 2022.
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MI CARRITO. Fabada con pedigrí
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MI CARRITO. Sorprendente textura marina
Comentario sobre los callos de bacalao, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 85 diciembre 2021-enero 2022.
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Comentario sobre los Filetes de anchoa en mantequilla ecológica, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 83 septiembre-octubre 2021
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