TINTA DE CALAMAR. Los otros más grandes
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 107 septiembre-octubre 2025.
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Etiqueta: Joan Rosell
TINTA DE CALAMAR. Atún, ¿el toro del mar o el cerdo del océano?
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 106 julio-agosto 2025.
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TINTA DE CALAMAR. Brujimenú o vampicarta
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 105 mayo-junio 2025.
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TINTA DE CALAMAR. Cordero más, cordero menos
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 104 marzo-abril 2025.
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TINTA DE CALAMAR. Marisa la grande
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 103 diciembre 2024 enero-febrero 2025.
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TINTA DE CALAMAR. El robot no está preparado (pero casi)
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 101 agosto-septiembre 2024.
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El BIMESTRE (agosto-septiembre) hibernado de EL TAPAO
‘El tapao’ se acerca semanalmente, más o menos, a los entresijos de la actualidad, desde otra perspectiva.
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TINTA DE CALAMAR. Pero tú, ¿en cuántos sitios has trabajado?
Artículo de Joan Rosell, publicado originalmente en GASTRO ARAGÓN 100 junio-julio 2024.
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La SEMANA septembrina de EL TAPAO
‘El tapao’ se acerca semanalmente, más o menos, a los entresijos de la actualidad, desde otra perspectiva.
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