Toño Rodríguez y Nerea Bescos se acaban de incorporar al restaurante Quema –Pº María Agustín, 20. Zaragoza. 976 439 214– donde aportarán su impronta gastronómica, ya desarrollada en el Saborea de Biescas.
Se mantienen con actualizaciones progresivas los actuales Menú Quema, por 33 euros, y el Degustación Saborea, por 49,50. Y nace el denominado Innovación, un largo menú degustación, de ocho pases, sin composición fija, para cuya degustación, como sucediera en Biescas, los clientes que lo hayan probado serán consultados acerca de si quieren repetir algún plato o cambiar su composición.
También se potenciará la sala, de forma que alcance la misma importancia que el producto y la elaboración.
