Nuevos menús en Parrilla Albarracín, por 10, 15 y 20 euros
El restaurante Albarracín y el establecimiento vecino +Albarracín −Plaza del Carmen, 1-2-3. Zaragoza. 976 158 100−, especializados en cocina aragonesa y de mercado, estrenan nuevos menús para esta semana con diversos precios, 10, 15 y 20 euros. Del 12 al 18 de agosto.
El Menú 15, por 15 euros, de lunes a viernes al mediodía, a elegir entre:
ENTRANTES:
Arroz meloso de pollo al curry con ali oli de cilantro
Parrillada de verduras naturales con salsa romesco
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano y picatostes
Ensalada aragonesa (lechuga, tomate, cebolla, huevo duro, pepino, olivas negras y jamón de Teruel)
PRINCIPALES:
Ventresca de bacalao frita en tempura con ali oli
Chuletón de cerdo de Épila a la parrilla con chimichurri
Entraña de vaca marinada y asada a la parrilla con patatas panadera
POSTRES:
Sopa de frutas naturales
Flan de arroz con leche con helado de leche merengada
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas
De ahí surge el Menú 10, por 10 euros, a elegir entre un primero o un segundo más un postre del Menú 15, además de pan, agua mineral, refresco, cerveza o copa de vino.
Finalmente, el Menú 20, por 20 euros, al mediodía, de lunes a domingo.
ENTRANTES:
Arroz meloso de pollo al curry con ali oli de cilantro
Parrillada de verduras naturales con salsa romesco
Ensalada César con pollo de corral marinado y frito, tomates confitados, queso parmesano y picatostes
Ensalada aragonesa (lechuga, tomate, cebolla, huevo duro, pepino, olivas negras y jamón de Teruel)
PRINCIPALES:
Lubina asada con verduritas asadas y salsa romesco
Pulpo a la parrilla, patata asada, ajada gallega y pimentón de La Vera (+4€ de suplemento)
Cachopo de ternera relleno de jamón, queso y shitakes
Churrascazo de ternera de Épila cocinado a baja temperatura con salsa BBQ sobre puré de pimientos asados y piparras fritas
Paletilla de ternasco de Aragón asada al aroma de romero con patatas panadera (+5€ de suplemento)
POSTRES:
Sopa de frutas naturales
Flan de arroz con leche con helado de leche merengada
Brownie artesano de chocolate y nueces con helado de naranja y salsa de chocolate caliente
Zumo de naranjas naturales recíen exprimidas
También:
Menú de verano
Carta del restaurante
Carta del espacio Gastro
«El menú 15 es de lunes a viernes a mediodía y el menú 20 de lunes a domingo al mediodía. Si eres celiaco, podemos elaborar un menú adaptado»
