Seis años ya llegando a su cita, el último monográfico de los editores de PlanetaVino se centra en las palabras del vino, que son más de cien, ya que ofrece un apéndice que se ocupa de los términos de cata, desde abierto hasta zafio. Como es habitual en esta publicación, no se trata de un libro para leer de un tirón, sino en pequeños sorbos, descubriendo vocablos y afianzando términos.
Los textos han sido elaborados por cinco profesionales de PlanetAVino, Pilar Calleja, Maríajesús Hernández, Raquel Pardo y Mara Sánchez, junto con el director de la revista, Andrés Proensa. En la publicación se destaca el respaldo técnico de José Hidalgo Togores, también colaborador de la revista, directamente o a través de sus
publicaciones.
La ficha
El vino en 100 palabras. Varios autores. VadeVino Editorial. Madrid, 2021. 168 páginas. 15 euros.
